{"id":55,"date":"2024-02-19T11:43:33","date_gmt":"2024-02-19T10:43:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elprovencio.com\/turismo\/?page_id=55"},"modified":"2024-03-21T09:03:53","modified_gmt":"2024-03-21T08:03:53","slug":"hospederia-nuestra-senora-del-rosario","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.elprovencio.com\/turismo\/hospederia-nuestra-senora-del-rosario\/","title":{"rendered":"Hospeder\u00eda Nuestra Se\u00f1ora del Rosario (Bodega vieja)"},"content":{"rendered":"\r\n

En 2019 la Direcci\u00f3n General de Turismo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha aprob\u00f3 el proyecto \u201cHospeder\u00eda Nuestra Se\u00f1ora del Rosario\u201d, concediendo una subvenci\u00f3n de 2 millones de euros para su ejecuci\u00f3n. Dicho proyecto consiste en la rehabilitaci\u00f3n y transformaci\u00f3n de la antigua bodega de la cooperativa Nuestra Se\u00f1ora del Rosario en una hospeder\u00eda adaptada a personas con movilidad reducida, con el objetivo de entrar en la Red de Hospeder\u00edas de Castilla-La Mancha.<\/p>\r\n

\"Hospeder\u00eda
Hospeder\u00eda Nuestra Se\u00f1ora del Rosario<\/figcaption><\/figure>\r\n

Or\u00edgenes de la bodega<\/h2>\r\n

Para entender los or\u00edgenes de la bodega cooperativa Nuestra Se\u00f1ora del Rosario debemos adentrarnos en las formas de organizaci\u00f3n agr\u00edcola que se desarrollaron durante mediados del siglo XX. \u00c9stas estar\u00edan determinadas por la nueva forma de sindicalismo vertical del R\u00e9gimen tras la Guerra Civil. En este contexto, la primera asociaci\u00f3n agraria de El Provencio que debemos mencionar es la Hermandad Sindical de Labradores y Ganaderos<\/strong>, un tipo de organizaci\u00f3n sindical presente en Espa\u00f1a que funcion\u00f3 desde aproximadamente 1939 hasta 1977, desapareciendo junto al sindicato vertical. Estas hermandades depend\u00edan de la Delegaci\u00f3n Nacional de Sindicatos, una instituci\u00f3n que a su vez depend\u00eda directamente de la Secretar\u00eda General del Movimiento, por lo que no estaba vinculada a ning\u00fan ministerio (aunque la colaboraci\u00f3n con el Ministerio de Agricultura era evidente). Las hermandades no depend\u00edan de los Sindicatos Verticales de Campo de nivel nacional ni provincial, si no que eran Entidades Sindicales locales con \u00f3rganos de gobierno propio, integradas en la Delegaci\u00f3n Provincial de la Organizaci\u00f3n Sindical a trav\u00e9s de la C\u00e1mara Oficial Sindical Agraria (COSA). De esta forma, fueron las entidades locales que m\u00e1s importancia alcanzaron.<\/p>\r\n

\"Bodega
Bodega vieja<\/figcaption><\/figure>\r\n

En el Provencio la Hermandad Sindical de Labradores y Ganaderos fue constituida oficialmente el 28 de marzo de 1943, en un acto al que asistieron el secretario sindical provincial, el delegado provincial de trabajo y el vicesecretario provincial de ordenaci\u00f3n social. Las entrevistas personales a la poblaci\u00f3n local apuntan a dos posibles ubicaciones para el primer local de esta hermandad. Por un lado, una posibilidad ser\u00eda en la calle Comandante Marchante, frente a la plaza de la Iglesia. Por otro lado, el edificio situado en la esquina de la calle Juan Cris\u00f3stomo, 2, que m\u00e1s tarde ser\u00eda la c\u00e1mara Agraria de El Provencio.<\/p>\r\n

\"Museo
Museo del C\u00f3mic – Antigua C\u00e1mara Agraria<\/figcaption><\/figure>\r\n

En 1950 se crea en El Provencio la Cooperativa de Campo Local Nuestra Se\u00f1ora del Rosario<\/strong>. Seg\u00fan las leyes relacionadas con el principio de \u201cunidad sindical\u201d, todas las entidades organizativas del sector agrario (entre ellas las cooperativas) deb\u00edan incluirse en dichas hermandades. Esto puede verse como un intento del r\u00e9gimen por tener controladas todas las asociaciones de trabajadores que exist\u00edan en el campo. De esta forma, en el momento de creaci\u00f3n de las hermandades, se oblig\u00f3 a las cooperativas preexistentes a encuadrarse en ellas. Por otra parte, desde el sindicato vertical tambi\u00e9n se foment\u00f3 la creaci\u00f3n de nuevas cooperativas, as\u00ed como el auxilio para la adquisici\u00f3n de maquinaria y otros elementos de producci\u00f3n agropecuaria, buscando el aumento de productividad en el marco de las pol\u00edticas agrarias de la autarqu\u00eda.<\/p>\r\n

El desarrollo del cooperativismo vin\u00edcola en Espa\u00f1a<\/h2>\r\n

El modelo de producci\u00f3n vin\u00edcola cooperativo surgi\u00f3 con el objetivo de reducir los costes de producci\u00f3n mediante la elaboraci\u00f3n en com\u00fan y la reducci\u00f3n de intermediarios al vender tambi\u00e9n en com\u00fan, adem\u00e1s de aumentar la capacidad de almacenaje y mejorar la calidad del vino, aumentando en definitiva sus ingresos. Otros autores sin embargo sugieren que en un principio estas ventajas no estaban tan claras, y que los ingresos de los socios de cooperativas no debieron ser mucho mayores a los de los no socios, explicando as\u00ed el porqu\u00e9 en Espa\u00f1a no hubo un gran desarrollo de cooperativas antes de los a\u00f1os 50. El gran aumento en el n\u00famero de bodegas cooperativas se dar\u00eda a partir de 1950, siendo una de sus principales causas el hecho de que el Estado comenzara a conceder pr\u00e9stamos para la construcci\u00f3n de dichas bodegas, al igual que hab\u00eda sucedido en Francia 20 a\u00f1os antes. Las principales instituciones a trav\u00e9s de las cuales se otorgar\u00edan estos pr\u00e9stamos ser\u00edan el Servicio Nacional de Cr\u00e9dito Agr\u00edcola y el Instituto Nacional de Colonizaci\u00f3n, ambos dependientes del Ministerio de Agricultura. La Bodega Cooperativa Nuestra Se\u00f1ora del Rosario se beneficiar\u00e1 de ambos, como veremos m\u00e1s adelante. De hecho, la regi\u00f3n de Castilla-La Mancha ser\u00eda con diferencia la mayor receptora de estas ayudas recibiendo entre 1947 y 1961 un total de 171 millones de pesetas, a repartir entre 107 bodegas cooperativas, entre las cuales se encontraba la cooperativa de El Provencio.<\/p>\r\n

\"Bodega
Bodega vieja<\/figcaption><\/figure>\r\n

Este movimiento cooperativo tuvo en la provincia de Cuenca un importante desarrollo si se compara con el resto de las provincias de la actual Castilla-La Mancha. A finales de 1956 exist\u00edan en la provincia unas 106 cooperativas agrarias locales, cifra muy por encima a la segunda provincia, Ciudad Real (62), si bien es cierto que en n\u00famero de socios Toledo la superaba ligeramente.<\/p>\r\n

Los inicios de la Cooperativa Nuestra Se\u00f1ora del Rosario.<\/h2>\r\n

Una vez constituida en El Provencio la cooperativa de Campo Local Nuestra Se\u00f1ora del Rosario, se decide crear una bodega. El motivo fue el descontento general entre los agricultores con la venta de sus productos, pues las bodegas particulares situadas en la localidad no contaban con capacidad suficiente para la entrada de tantos kilos de uva, por lo que los agricultores deb\u00edan llevarla muchas veces a otros municipios (principalmente a Villarrobledo). Adem\u00e1s, los agricultores tambi\u00e9n hablan de un abuso por parte de algunas bodegas en cuanto a los precios que se pagaban en ese momento.<\/p>\r\n

\"Bodega
Bodega del Doctor Plaza – Ejemplo de bodega familiar<\/figcaption><\/figure>\r\n

En 1954 la cooperativa comienza a iniciar el dif\u00edcil camino de la construcci\u00f3n de la bodega. Debido a la complicada situaci\u00f3n econ\u00f3mica de los socios, se intentar\u00e1 obtener pr\u00e9stamos de diversas entidades, principalmente dos: el Servicio Nacional de Cr\u00e9dito Agr\u00edcola y el Instituto Nacional de Colonizaci\u00f3n. Ser\u00e1 de gran importancia la Junta Extraordinaria realizada el 7 de febrero de 1954, en la que se acuerda solicitar un cr\u00e9dito al Servicio Nacional de Cr\u00e9dito Agr\u00edcola, cuya solicitud ser\u00e1 firmada por 108 socios. Este documento de solicitud, firmado tres d\u00edas despu\u00e9s de la realizaci\u00f3n de la junta, tambi\u00e9n nos sirve para conocer qui\u00e9nes formaban parte de la Junta Directiva de la cooperativa en ese momento: Casiano Pa\u00f1os Saiz (jefe), \u00c1ngel L\u00f3pez Casamayor (secretario), Honorio Haro Garc\u00eda (tesorero), Gumersindo Carrasco Rosillo (vocal) y Reyes Madrigal L\u00f3pez (vocal).<\/p>\r\n

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Bodega vieja<\/figcaption><\/figure>\r\n

Por otra parte, en esta junta tambi\u00e9n se iniciaron los tr\u00e1mites para solicitar un pr\u00e9stamo al Instituto Nacional de Colonizaci\u00f3n, por iniciativa del jefe de la Hermandad Sindical de Labradores y Ganaderos de El Provencio del momento, Antonio Casamayor Galiano. Este hecho es de gran relevancia pues es en este preciso momento cuando, para poder solicitar dicho cr\u00e9dito, se constituye el Grupo Sindical de Colonizaci\u00f3n de El Provencio (en este primer momento a\u00fan no se le hab\u00eda asignado el n\u00famero 1057), nombre con el que ser\u00e1 conocida la bodega cooperativa hasta 1988.<\/p>\r\n

El presupuesto de ejecuci\u00f3n de la obra de la bodega se estima en 1.400.000 pesetas. Tras la constituci\u00f3n del grupo sindical cada vez ser\u00e1 m\u00e1s frecuente el uso de este nombre (Grupo Sindical de Colonizaci\u00f3n 1057) para referirse a esta cooperativa, como as\u00ed aparece en numerosos documentos, hasta que a finales de los a\u00f1os 50 apenas aparece ya el nombre de Cooperativa Nuestra Se\u00f1ora del Rosario.<\/p>\r\n

El primero de los pr\u00e9stamos solicitados ser\u00eda concedido al a\u00f1o siguiente. El Servicio Nacional de Cr\u00e9dito Agr\u00edcola concedi\u00f3 un pr\u00e9stamo de 1.000.000 de pesetas, con un 2,75% de inter\u00e9s anual y a devolver solidariamente en 5 plazos anuales. Por su parte, el Instituto Nacional de Colonizaci\u00f3n otorg\u00f3 dos a\u00f1os despu\u00e9s un auxilio de 1.279.540 pesetas, siendo una parte sin intereses y otra con un inter\u00e9s anual del 3,75%.<\/p>\r\n

Pascual Carri\u00f3n y Carri\u00f3n, ingeniero agr\u00f3nomo del proyecto<\/h2>\r\n

Uno de los aspectos m\u00e1s destacables de la bodega Nuestra Se\u00f1ora del Rosario es que su proyecto fue dise\u00f1ado y dirigido por una de las figuras m\u00e1s relevantes de la ingenier\u00eda agron\u00f3mica del siglo XX: Pascual Carri\u00f3n y Carri\u00f3n. Su figura destac\u00f3 por ser uno de los principales impulsores de la Ley de Reforma Agraria durante la Segunda Rep\u00fablica, participando en la elaboraci\u00f3n del anteproyecto.<\/p>\r\n

Pascual Carri\u00f3n y Carri\u00f3n naci\u00f3 en 1891 en Sax (Alicante), en el seno de una familia acomodada de agricultores. Con 16 a\u00f1os se traslada a Madrid para estudiar en la Escuela Especial de Ingenieros Agr\u00f3nomos del Instituto Agr\u00edcola de Alfonso XII, y all\u00ed entrar\u00e1 en contacto con figuras relevantes de la Instituci\u00f3n Libre de Ense\u00f1anza como Francisco Giner de los R\u00edos, Jos\u00e9 Ortega y Gasset o Manuel Aza\u00f1a (Garc\u00eda Delgado, 1976). Pronto se preocup\u00f3 por los problemas econ\u00f3micos y sociales del pa\u00eds, en especial por el latifundismo. En 1917 concluye sus estudios y es destinado por petici\u00f3n propia a Sevilla, mostrando un gran inter\u00e9s por la situaci\u00f3n de la agricultura andaluza. En 1921 se traslada a Valencia, donde se dedica al sector vitivin\u00edcola, fomentando el cooperativismo y la organizaci\u00f3n de los peque\u00f1os propietarios. Ya en la Segunda Rep\u00fablica, de nuevo en Madrid es nombrado miembro de la Comisi\u00f3n T\u00e9cnica Agraria, quedando ligado al proyecto de la Reforma Agraria. Tambi\u00e9n ser\u00e1 vocal y secretario de la Junta Central de Reforma Agraria durante un breve periodo de tiempo. El salto m\u00e1s importante en su carrera acad\u00e9mica ser\u00e1 el acceso a la c\u00e1tedra de Econom\u00eda Pol\u00edtica y Econom\u00eda Agraria, que le permiti\u00f3 participar en importantes congresos cient\u00edficos nacionales e internacionales. Durante la Guerra Civil asume en Valencia la jefatura del Servicio de Ense\u00f1anza y Divulgaci\u00f3n del Instituto de Reforma Agraria.<\/p>\r\n

Tras la guerra, Pascual Carri\u00f3n es encarcelado, depurado e inhabilitado para cargos de responsabilidad, adem\u00e1s de ser expulsado de la c\u00e1tedra. En 1941 es destinado a la Estaci\u00f3n de Viticultura y Enolog\u00eda de Requena (EVER), donde desarrollar\u00e1 su actividad hasta su jubilaci\u00f3n en 1961. A pesar de todo ello, continuar\u00e1 su preocupaci\u00f3n por el latifundismo, lo que le har\u00e1 impulsar el movimiento cooperativista durante las d\u00e9cadas de 1940 y 1950 en el Levante y La Mancha. De hecho, durante esta etapa de Carri\u00f3n en la EVER se produce el mayor auge de bodegas cooperativas en Espa\u00f1a, y en concreto en Cuenca, como hemos visto anteriormente. Entre las labores que realiz\u00f3 Carri\u00f3n se encontraba la redacci\u00f3n de proyectos de edificios vitivin\u00edcolas, siendo uno de ellos el de la bodega de la cooperativa Nuestra Se\u00f1ora del Rosario de El Provencio.<\/p>\r\n

La construcci\u00f3n de la bodega<\/h2>\r\n

En el a\u00f1o 1955, sin esperar a la llegada de los pr\u00e9stamos solicitados, comenzaron las primeras acciones para la construcci\u00f3n de la bodega. Las obras abarcar\u00edan aproximadamente el segundo semestre de 1955 y principios de 1956, siendo el presidente de la cooperativa en ese momento Gregorio Garc\u00eda Gracia. Observamos como en la cartograf\u00eda realizada por el Vuelo Americano de 1956, realizado por un convenio entre Espa\u00f1a y EEUU, ya se observa finalizado el edificio de la bodega. El terreno para la construcci\u00f3n de la misma ser\u00e1 el lugar conocido como La Molineta, al norte de la localidad de El Provencio, junto a la carretera de Oca\u00f1a a Alicante (hoy en d\u00eda la N-301) y la calle de El Tostado. Los propietarios del terreno, Emilio Moya Mart\u00ednez y Adri\u00e1n Redondo Mart\u00ednez, formalizar\u00edan el traspaso al grupo sindical un a\u00f1o despu\u00e9s.<\/p>\r\n

El replanteo de las obras se llevar\u00e1 a cabo el 14 de abril de 1955, asistiendo al mismo el presidente de la cooperativa Gregorio Garc\u00eda, el ya mencionado ingeniero Pascual Carri\u00f3n y Carri\u00f3n y el maestro de obras Francisco Sanmart\u00edn, en el que se acuerda dejar un patio de 30-23 metros de ancho en la parte norte y un camino de 9 metros de ancho a lo largo de la calle del Tostado.<\/p>\r\n

Qu\u00e9 mejor descripci\u00f3n resumida de lo que ser\u00e1 esta primera construcci\u00f3n que la que nos proporciona el afamado ingeniero, Pascual Carri\u00f3n, en el dictamen redactado el 2 de mayo de 1955, destinado al Servicio Nacional de Cr\u00e9dito Agr\u00edcola como tr\u00e1mite para la obtenci\u00f3n del pr\u00e9stamo. El documento dice lo siguiente:<\/p>\r\n

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\u201c\u2026la capacidad de la Bodega que se proyecte, es de 12.000 hect\u00f3litros, en 34 dep\u00f3sitos elevados de 165 y 180 hect\u00f3litros de cabida cada uno de ellos, m\u00e1s cuatro peque\u00f1os de 110 hect\u00f3litros, construidos de hormig\u00f3n armado, y 32 subterr\u00e1neos de cabida variable, construidos de hormig\u00f3n en masa.<\/em>
El edificio principal, estar\u00e1 constituido por dos naves adosadas de 34,15 metros de longitud y 11,40 metros de anchura cada una de ellas, y pilares de ladrillo; y en el interior pilares de hormig\u00f3n armado en los cuales apoyar\u00e1n las armaduras de la cubierta, que ser\u00e1n de hierro con 11 metros de luz, sosteniendo teja \u00e1rabe sentada sobre rasillas que se apoyar\u00e1n en listones y viguetas de madera.<\/em>
La maquinaria se compondr\u00e1: de b\u00e1scula puente para 25.000 kilos; un transportador de h\u00e9lice con su correspondiente trasmisi\u00f3n y motor; una estrujadora para 25.000 kilos de uva por hora, con su correspondiente bomba de vendimia; dos prensas desvinadoras de tres metros de di\u00e1metro y una peque\u00f1a de 1 metro; dos bombas de trasiego y un filtro Tormo de tres cuerpos.<\/em>
Se incluyen adem\u00e1s, como maquinaria; un alternador para 30 caballos de fuerza, una b\u00e1scula para bocoyes y un grupo electro-bomba para elevaci\u00f3n de agua.\u201d<\/em><\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n

El presupuesto que se calcula al final del mismo documento asciende hasta 1.650.000 pesetas, correspondiendo 1.153.000 a las obras de f\u00e1brica y 497.000 a la maquinaria. Esta cifra no coincide con la especificada en la solicitud del cr\u00e9dito del INC antes mencionado, lo cual no debe sorprendernos pues transcurre un a\u00f1o entre ambos documentos, por lo que es muy probable que el proyecto sufriera multitud de cambios en todo este tiempo hasta adoptar su forma final.<\/p>\r\n

La ampliaci\u00f3n de 1964<\/h2>\r\n

Debido al gran aumento de socios y a la productividad de la cooperativa, fue necesaria la ampliaci\u00f3n de la bodega en varias ocasiones. La m\u00e1s importante de estas ampliaciones fue la de 1964, siendo la de mayor envergadura, y permitiendo el crecimiento de la cooperativa que pasar\u00eda de tener 116 socios a 193. Las obras consistieron en la construcci\u00f3n de otra nave contigua a la existente, de estructura y tama\u00f1o muy similar, con el objetivo de ampliar unos 18.000 hect\u00f3litros m\u00e1s la capacidad de la bodega. Muy llamativa ser\u00eda tambi\u00e9n la fachada de la nueva nave, destacando la marquesina y la torre en la esquina izquierda, la cual no se conserva hoy en d\u00eda (seg\u00fan fuentes orales, fue necesario derribarla para sacar los dep\u00f3sitos de metal durante el traslado a la nueva bodega).
Pero adem\u00e1s se aprovech\u00f3 para modernizar las instalaciones que hab\u00eda en ese momento.<\/p>\r\n

\"Bodega
Bodega vieja<\/figcaption><\/figure>\r\n

La ampliaci\u00f3n se comenz\u00f3 a planear un a\u00f1o antes de su ejecuci\u00f3n, en julio de 1963, siendo el proyecto encargado esta vez al ingeniero agr\u00f3nomo \u00c1lvaro Planchuelo Prieto. Este proyecto finalmente estar\u00eda redactado en septiembre de 1963, y en \u00e9l se establecen como objetivos:<\/p>\r\n